ช่วงนี้ดวงด้านการรับประทานอาหารดูเหมือนจะขึ้นต่อเนื่องนะคะ หลังจากไปลองอาหารสเปนแสนอร่อยมาไม่นาน เมื่อเดือนก่อนก็ไปอิ่ม ฟินกับบุฟเฟต์อาหารอินเดียแบบ Sunday brunch ที่ร้านอาหารอินเดียร้านโปรดมาหมาดๆ อาหารอร่อยม้ากกกกกกกค่ะ ประทับใจมากจนต้องกลับมาเขียนถึงในบล็อก เพราะเป็นร้านที่ชอบมานานแล้ว เรียกว่าเป็นร้านอาหารอินเดียในดวงใจเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ Rang Mahal นั่นเอง เลิฟมากเลยค่ะ จากหลายๆร้านที่เคยเขียนถึง เต๋อประทับใจราง มาฮาลที่สุด ❤
จริงๆเต๋อเป็นแฟน ราง มาฮาล มาเนิ่นนาน น่าจะเกือบ 20 ปีได้นะคะ สมัยก่อน ตอนร้านเพิ่งเปิดใหม่ๆ ชอบมากกกกก ขนาดต้องโทรนัดเพื่อนฝูงไปทานดินเนอร์กันบ่อยมาก เหมือนเป็นความประทับใจแรกเริ่มเลยก็ว่าได้ เพราะสมัยก่อนเป็นคนกลัวแขก 55555 เลยไม่กล้าแม้แต่จะลองทานอาหารแขก 😀 แต่พอได้ทานอาหารอินเดียที่ ราง มาฮาล แล้ว ทำเอาเปลี่ยนความคิดไปเลย แค่เดินเข้าไปในร้านก็หลงรักแล้วค่ะ เพราะนอกจากจะได้สัมผัสกับกลิ่นเครื่องเทศอินเดียหอมฟุ้ง ร้านอะไรมันจะสวยอลังได้ขนาดนั้น อย่างกับวังมหาราชาก็ไม่ปาน (นึกถึงเมื่อเกือบยี่สิบปีก่อนนะคะ ยังไม่ค่อยมีร้านอาหารแบบ rooftop หรูๆเท่าไหร่) วิวกรุงเทพยามค่ำคืนคือที่สุดจริงๆ บริการก็เริ่ด แถมมีเพลงแขกให้ฟังอีก ยังจำเพลง Happy Birthday เวอร์ชั่นภารตะของที่นี่ได้ดี 🙂 แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาหาร เรื่องนี้ต้องให้เครดิตเขาจริงๆ เพราะ Rang Mahal ทำให้เต๋อรู้เลยว่าอาหารอินเดีย เป็นอาหารที่อร่อยมากกกกกกกก (ก ไก่ล้านตัว) เรียกว่าเปิดโลกทรรศน์ให้เราในเรื่องนี้เลยก็ว่าได้ ราง มาฮาล ก็เลยขึ้นแท่นร้านอาหารอินเดียในดวงใจของเต๋อตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ❤
แต่ก็นะคะ ความอ้วน และความ rich ของอาหารอินเดียมันไม่เข้าใครออกใคร พอเริ่มอายุมากขึ้น จะให้ทานนานกระเทียม แกงแพะ ไก่ทันดูรี่ ผัดกระเจี๊ยบ และอีกสารพัดแกงก่อนนอน มีหวังได้อ้วนเป็นตุ่มแน่นอน 😀 เต๋อเลยต้องจำใจห่างหายจากร้านอาหารอินเดียร้านโปรดไปนานถึงสิบกว่าปี ระหว่างนั้นก็ต้องทนทุกข์ทรมานทานอาหารอินเดียร้านอื่นในช่วงกลางวัน ที่แสนจะไม่ถูกปากเพื่อดับความอยากแทน (รันทดมากค่ะ T^T)
จนกระทั่งเต๋อมารู้ว่า Rang Mahal เขามีเปิดให้บริการแบบ บุฟเฟต์ Sunday brunch ในราคาหัวละ 1,050 บาทเน็ตเท่านั้น เต๋อกรี๊ดเลย ในที่สุด ชั้นก็ได้ทานอาหารอินเดียแสนอร่อยที่ฝันถึงแล้ว รอคอยเธอมานานแสนนานม้ากกกก 5555 (จริงๆเขาเปิดมานานแล้วค่ะ แต่เต๋อเพิ่งรู้ คือไม่รู้ว่าไปอยู่ไหนมา T^T อยากเขกหัวตัวเองมาก 😀 ) ว่าแล้วก็โทรจองเลย (พร้อมย้ำกับพนักงานว่าขอที่ริมหน้าต่าง จะได้เห็นวิวสวยๆ) ซึ่งก็ได้สมใจ เป็นที่ประจำที่เห็นวิวทะเลสาบของโรงงานยาสูบ (วิวนี้ตอนกลางคืนพีคจริงๆ โรแมนติกมากค่ะ ) อยากได้ต้องโทรจองเท่านั้น เป็นแบบนี้มาทุกยุคทุกสมัย 🙂 นี่คือโต๊ะของเต๋อค่ะ เริ่ดมั้ย 😀
พอได้ที่นั่งเรียบร้อย เราก็สั่งอาหารกันเลย ซึ่งพนักงานก็น่ารักมาก โดยเฉพาะผู้จัดการร้านที่เป็นคนอินเดีย คอยดูแลรินน้ำ เสิร์ฟน้ำผลไม้ให้ จัดนานกระเทียมของโปรด กับไก่ ปลา แกะทันดูรี่ และคีบับให้เสร็จสรรพ แทบไม่ต้องกระดิกตัวทำอะไรเลย service ที่นี่ดีเยี่ยมเหมือนเคยค่ะ ❤
ส่วนตัวเต๋อเองก็พุ่งไปหา แกงแพะ (Rogan Josh Kashmiri) ของโปรด กับ ซาโมซา และ Chicken Biryanis ทันทีอย่างไม่รีรอ 😀 รูปเซ็ตนี้คือเซ็ตของโปรดของเต๋อค่ะ ประกอบไปด้วย นานกระเทียม แกงแพะ (Rogan Josh Kashmiri) แกงปลา (Mean Mooly) แกงไก่ (Murgh Tikka Masala) ซาโมซา และ Chicken Biryanis จริงๆมีกุ้งผัดเครื่องเทศอีกอย่าง แต่หารูปไม่เจอ อร่อยม้ากกกก เช่นกัน เขาจะตั้งหม้อไว้ติดๆกันค่ะ
ที่ฟินสุดๆคือการได้ทาน นานกระเทียม จิ้ม แกงแพะ (Rogan Josh Kashmiri) เมนูโปรดตลอดกาลของเต๋อ เชฟหมักเนื้อแพะได้หอม นุ่มนวล ละลายในปากมากค่ะ รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น เป็นแกงแพะที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา สมกับที่ฝันถึงเลย สำหรับเต๋อ แกงแพะของที่นี่ คือที่สุด! ที่สำคัญคือ รสชาติอร่อยเป๊ะเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนเลยค่ะ ส่วนนานกระเทียมไม่ต้องพูดถึง ของที่นี่อร่อยที่สุดเช่นเคย หอม นุ่ม เคี้ยวเพลิน ขนาดเย็นแล้วยังไม่เหนียวเลย สุดยอดมากค่ะ เซ็ตข้างบนนี้เลิฟมากเลย ❤ อร่อยทุกอย่าง ซาโมซา นี่ตักแล้วตักอีก เพราะทอดได้อร่อยมาก หอมเครื่องเทศกำลังดี และไม่อมน้ำมัน ซาโมซา ของที่นี่คือที่สุดอีกเช่นกัน ยิ่งจิ้มกับซ้อส 2 ตัวข้างบน คือฟินเหลือที่จะกล่าว ❤ อยากจะทานให้มากกว่านี้ แต่ไม่สามารถ T^T Chicken Biryanis ก็อร่อยสุดๆเหมือนกัน แกงปลา กับ แกงไก่ ก็อร่อยมากกกกก พอหลังๆชักจะเริ่มอิ่ม เลยตักแกงทานเปล่าๆมันซะเลย นาน เนิน ไม่ต้องแล้ว ตัดกำลัง ท้องเราจะได้ไม่อืดก่อนเวลาอันควร 😀
ส่วนจานนี้ ก็เป็นพวกทันดูรี่ ย่างได้หอมกรุ่น เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำมากค่ะ อร่อยฝุดๆ เช่นเคย ❤ ดูเผินๆเหมือนเนื้อจะแห้งนะคะ แต่จริงๆไม่เลย ชุ่มฉ่ำสุดๆ ของเขาดีจริงค่ะ
ระหว่างนั้น ก็สังเกตเห็นว่ามีบางสิ่งบางอย่างเปลี่ยนไป นั่นคือวงดนตรีนั่นเอง สอบถามได้ความว่าแบนด์เก่าแก่คู่บุญของร้านอาหารนี้ หมดสัญญา และรู้สึกว่าจะไปเล่นที่อื่นแล้ว ก็เลยได้แบนด์ใหม่มาแทน เต๋อชอบนะคะ ทันสมัยขึ้นเยอะเลย แต่ก็แอบคิดถึงแบนด์เก่า ที่มีความคลาสสิคกว่า แต่ป่านนี้คงแก่กันหมดแล้วล่ะ ก็ขนาดเรายังปูนนี้เลย 555555 จริงๆสำหรับเต๋อ แบนด์เก่าฟังยากกว่านะคะ พอนั่งไปนานๆ จะเริ่มเอียนแล้ว มันจะออกแนวฮินดูโบราณๆ ส่วนแบนด์ใหม่ให้ฟีล bollywood ดีค่ะ เป็นสองหนุ่มแต่งตัวเหมือนกันเด๊ะมาร้องเพลงให้ฟัง เพราะเลยล่ะค่ะ เพลินมาก ส่วนเรา ด้วยความที่เห็นแขกที่ไหน ก็รู้สึกว่าเขาหน้าตาเหมือนกันหมด ก็เลยเผลอไปทักเค้าว่าเป็นพี่น้องกันเหรอ เห็นหน้าคล้ายกัน แต่งตัวเหมือนกัน ปรากฏว่าไม่ใช่ เล่นเอาเงิบเลย 😀
เอาเข้าจริง ฟังๆไปก็เพราะออกนะคะ ชอบเลยล่ะ เพลิ๊น เพลิน ว่าแล้วก็ไปตักอาหารต่อดีกว่า 😉
เซ็ตนี้ก็จะเป็นเซ็ตที่ชอบน้อยลงมาหน่อย ก็จะมีปาปาดัม แกง Paneer, Daal และก็ผักต่างๆ น่าจะเหมาะกับผู้ที่ทานมังสะวิรัตินะคะ ก็อร่อยมากอีกเช่นเคย จริงๆปาปาดัมของที่นี่อร่อยมากนะคะ ขนาดเต๋อเป็นคนไม่ชอบทานปาปาดัม ยังว่าอร่อยเลย (เป็นคนชอบอาหารอินเดียเกือบทุกอย่าง ยกเว้นปาปาดัม 5555) สรุปแล้วคืออร่อยทุกอย่างค่ะ ลองทานทุกอย่าง ไม่มีจานไหนไม่อร่อยเลย แต่เสียดายวันนี้ไม่มีผัดกระเจี๊ยบ ไม่งั้นจะฟินกว่านี้อีก เพราะผัดกระเจี๊ยบของที่นี่คือเริ่ดที่สุดในสามโลก มาทานกระเจี๊ยบเป็น ก็จาก ราง มาฮาล นี่ล่ะค่ะ มีที่ไม่ได้ทานอย่างเดียวคือ Chaat เพราะอิ่มท้องจิแตก แต่คุณแม่บอกว่าอร่อยมาก โยเกิร์ตเขาอร่อยจริง
อิ่มของคาวจนแน่น ก็ต้องมาต่อด้วยขนมหวานสุดคลาสสิคของอินเดียอย่าง รัสมาลัย กับ กุหลาบจามุน บ้าง จริงๆเขามีเค้ก กับมากาฮองด้วย แต่รสขาติเฉยๆ ที่อร่อยจริงๆก็คือรัสมาลัย กับกุหลาบจามุนนี่ล่ะค่ะ เต๋อทานของที่อื่นไม่ได้เลย เพราะมันหวานแสบไส้ ทานได้ที่นี่ที่เดียว หอม เข้มข้น หวานมัน ฟินอีกตามเคย 😉 จริงๆมี lassie ด้วยนะคะ ทั้งแบบเค็ม และหวาน แต่ด้วยความที่อิ่มจนแน่น เลยจัดแลสซี่ไม่ไหว T^T
จากนั้นก็เดินย่อย ดูบรรยากาศในร้าน สวยงาม อลังการ ในแบบที่เราคุ้นเคย
แต่ที่น่าทึ่งก็คือ เต๋อหายไปสิบกว่าปี ที่เพิ่มมาคือสิ่งนี้ ใบประกาศเกียรติคุณที่ติดแน่นพรึ่บเต็มกำแพง จนล้นออกมาอีกด้านนึงเลย ถือเป็นใบรับประกันคุณภาพ และรสชาติของร้านอาหารแห่งนี้ได้เป็นอย่างดี ว่าขึ้นมาทานแล้วไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ร้านอาหารอินเดียในดวงใจของดิชั้น สุดยอดมากค่ะ ❤
เห็นแล้วแทบไม่ต้องแนะนำอะไรมากนะคะ ถ้าใครสนใจ แนะนำเลยค่ะ ไม่ผิดหวังแน่นอน จากประสบการณ์การทานอาหารอินเดียของเต๋อ บางร้านก็อาจจะเด่นที่แกง บางร้านก็เด่นที่ของปิ้งแบบทันดูรี่ต่างๆ แต่ Rang Mahal คือร้านอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม (Traditional) ร้านเดียวที่อาหารอร่อยทุกอย่าง ขอย้ำว่าทุกอย่างเลยค่ะ เข้ามาทานอาหารที่นี่ทีไร จะต้องกลับบ้านอย่างมีความสุขทุกครั้งไป ❤
Rang Mahal
ชั้น 26 โรงแรมแรมแบรนท์
สุขุมวิท 18
Rambling Rosa 